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Não tem vontade de cozinhar? Esta caixa de disposições certamente resolverá o problema.

Cortesia de Aman

O Aman New York se autodenomina um hotel cinco estrelas de luxo. Mais precisamente, é uma fortaleza (embora uma fortaleza muito sofisticada) no coração de Midtown Manhattan. Uma adaptação minimalista do histórico Crown Building, inaugurado em agosto de 2022 com um mar de alarde; uma marca de resort cultuada que apresenta à América do Norte seu primeiro posto urbano. Suas 83 suítes, inspiradas em motivos do Extremo Oriente, custam a partir de US$ 3.200 por noite, colocando-o entre os alojamentos mais caros da cidade. Possui uma academia de última geração com crioterapia e uma piscina coberta tão fotogênica quanto qualquer outra no seu feed do Instagram. E os seus elevados conceitos de comida e bebida são um privilégio concedido exclusivamente a hóspedes e membros privados.

Os restaurantes duplos – Arva, com tema italiano, e Nama, com sabor japonês – atualizaram recentemente seus respectivos menus, aumentando o valor de autenticidade de cada um. No primeiro, agora você pode saborear Chocos à Veneziana e Rigatoni Amatriciana. Deste último, você saboreará o incrivelmente tenro A5 Wagyu Tataki, bem como o Chawanmushi, um creme de ovo japonês cravejado de uni e caviar.

A propriedade promete que estes conceitos de refeições requintadas serão abertos ao público… algum dia. Enquanto isso, no entanto, os chefs e formadores de opinião no local acabam de lançar uma maneira para os moradores locais curiosos experimentarem o Aman sem ter que desembolsar o preço de uma pernoite. Chama-se Weekend Provisions da Aman New York. Pela modesta quantia (leia-se: pequena fortuna) de US$ 4.500, agora você pode garantir uma caixa de suprimentos com os maiores sucessos culinários do hotel - o suficiente para servir dois almoços e um jantar para até seis pessoas. Funciona assim: envie um e-mail para [email protected] três dias antes da intenção de retirar o refrigerador isolado na sede do hotel, na esquina da 57th Street com a 5th Avenue. De acordo com informações fornecidas exclusivamente à Food & Wine, a pesada carga contém uma coleção de “frutos do mar meticulosamente escolhidos, caviar decadente, champanhe e vinho de classe mundial, coquetéis elaborados por mixologistas e os melhores cortes de proteínas cruas para grelhar”.

Cortesia de Aman

Se você não estiver com vontade de levar comida para viagem, existe pelo menos uma maneira legal de entrar furtivamente em uma experiência Aman: o Jazz Club é o único local na propriedade que não-hóspedes podem acessar. O salão da década de 1920 abriga um palco e bar intimistas, com apresentações ao vivo das 20h à meia-noite, de terça a sábado. Tem uma entrada secreta na 9 West 56th Street e é necessária reserva.

Uma vez lá dentro, você pode saborear petiscos menores, como queijo grelhado trufado ou tartine de lagosta, para acompanhar uma variedade de coquetéis coletados no portfólio global de destinos Aman. O Amangiri é um excelente exemplo: uma mistura muscular de centeio, conhaque, vermute e bitters de cacau servidos. Depois que alguns deles caírem, quem sabe? Talvez reservar uma suíte de US$ 3.200 não pareça tão extravagante, afinal.

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Leia o artigo original sobre Food & Wine.