Use um saco de papel para evitar que os cubos de gelo grudem uns nos outros

Você já colocou seus cubos de gelo caseiros das bandejas em recipientes para uso posterior, apenas para descobrir que de alguma forma eles derreteram, congelaram novamente e se fundiram em um pedaço gigante? Então, é claro, vem a tarefa de separá-los com a mão ou bater neles com um martelo ou picador de gelo para devolvê-los às peças utilizáveis.

Embora o gelo picado seja perfeito para raspadinhas e bebidas que requerem um pouco de diluição, como mint juleps, ele não funciona bem com outras bebidas, onde é preferível um derretimento mais lento com cubos maiores. Então, qual é a solução para esse probleminha chato, ouvi você perguntar?

Ora, é o saco de papel pardo que sua mãe usou para embalar seu almoço. Na verdade, qualquer saco servirá, desde que seja feito de papel e seja grande o suficiente para acomodar seus cubos de gelo. Para começar, prepare o gelo normalmente usando uma bandeja para cubos de gelo de plástico ou silicone ou uma máquina de fazer gelo, se tiver uma. Em seguida, esvazie os cubos no saco, dobre a parte superior e coloque-o no freezer.

Armazenar o saco na parte de trás (ou no fundo, se você tiver um freezer tipo baú), onde é mais frio, minimizará o risco de os cubos de gelo derreterem, grudarem e congelarem novamente em um só pedaço. O papel também absorverá um pouco da umidade extra do ar, evitando que os cubos se aglomerem. Se o saco for danificado, substitua-o por outro para garantir que os cubos de gelo permaneçam perfeitamente distintos. Lembre-se de que o gelo pode absorver odores, por isso certifique-se de que os outros recipientes de alimentos no congelador estejam bem fechados para evitar que os odores penetrem em sua superfície.

Esse truque do saco de papel funciona tão bem que você pode deixar de comprar sacos de gelo no supermercado antes de uma festa se for entreter uma grande multidão. Basta preparar e guardar seus cubos de gelo com bastante antecedência, sem se preocupar em quebrar um pedaço de gelo pesado com um rolo poucos momentos antes de seus convidados chegarem. Tudo o que você precisa fazer é congelar o gelo em etapas ao longo de alguns dias, cada vez adicionando mais ao saco de papel, e você terá cubos lindamente separados, prontos para tigelas de ponche, coquetéis e refrigerantes. E não há razão para não ter um trio de sacolas para guardar cubos de gelo simples, em formato de novidade e com infusão, para dar um pouco de atitude às suas bebidas de verão.